ع شق الهوى
نحن سعداء بتشريفگ لمنتدانا
فأهلاً بگ عطْراً فۈَّاحاً ينثرُ شذاـﮧ فيـﮯ گلِّ الأَرجاء
ۈأهلاً بڪ قلماً راقياً ۈفگراً ۈاعياً نشتاقُ لنزفـﮧ
ۈﮘلنا أملٌ بأن تجد هنا
مايسعدگ ۈيطَيِّب خاطرگ
فِيـﮯ إنْتظَارِ هطۈلِ سحابة إبداعڪ
نتمنى لَڪ التۈفيق ۈمزيداً من التۈهج
تَحيّاتِيـﮯ ۈَتَقْديرِيـﮯ
ع شق الهوى
نحن سعداء بتشريفگ لمنتدانا
فأهلاً بگ عطْراً فۈَّاحاً ينثرُ شذاـﮧ فيـﮯ گلِّ الأَرجاء
ۈأهلاً بڪ قلماً راقياً ۈفگراً ۈاعياً نشتاقُ لنزفـﮧ
ۈﮘلنا أملٌ بأن تجد هنا
مايسعدگ ۈيطَيِّب خاطرگ
فِيـﮯ إنْتظَارِ هطۈلِ سحابة إبداعڪ
نتمنى لَڪ التۈفيق ۈمزيداً من التۈهج
تَحيّاتِيـﮯ ۈَتَقْديرِيـﮯ
ع شق الهوى
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.


اذا اجبرگ الصمتـﮯ عن الگلام ۈعجز الڪلام عن التعبير فسڪتـﮯ ۈاستخدم النظر
 
الرئيسيةفطيرة التمروالمكسرات عطريقة ملكة المطبخ منال العالم I_icon_mini_portalأحدث الصوردخولالتسجيل

 

 فطيرة التمروالمكسرات عطريقة ملكة المطبخ منال العالم

اذهب الى الأسفل 
2 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
غصـن الورد
ادارة
ادارة
غصـن الورد


عدد المساهمات : 243
تاريخ التسجيل : 01/12/2010
العمر : 46

فطيرة التمروالمكسرات عطريقة ملكة المطبخ منال العالم Empty
مُساهمةموضوع: فطيرة التمروالمكسرات عطريقة ملكة المطبخ منال العالم   فطيرة التمروالمكسرات عطريقة ملكة المطبخ منال العالم I_icon_minitimeالأربعاء يناير 05, 2011 7:57 am

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


المقادير:

4كوب دقيق

نصف كوب سكر

ملعقة صغيرة ملح

4ملعقة صغيرة خميرة فورية ناعمة

كوب حليب دافئ

ربع كوب ماء ورد

نصف ملعقة صغيرة زعفران (عصفر)

ربع كوب زبدة

حبة كبيرة بيض

ملعقة صغيرة فانيليا سائلة

الحشوة:

4 ملعقة كبيرةزبدة

نصف كوب سكر بني

كوب تمر قطع صغيرة

كوب جوز

ملعقة كبيرة دارسين(قرفة)

ملعقة صغيرة هال مطحون

قليل من مربى المشمش


طريقة التحضير:

1- يدفأ الحليب و الزبدة

2- يوضع في العجانة 3 كوب طحين فقط و الباقي حسب الأحتياج
ثم تضاف باقي المكونات الجافة و تخلط

3- تضاف البيضة و خليط الحليب ثم الفانيليا و ماء الورد

4- تعجن حتى تختلط كل المكونات و يكون قوام العجينة مطاط

5- تعجن شوية على سطح مرشوش طحين ثم تكور و توضع في طبق و تغلف بالنايلون
و تترك ترتاح حوالي 2/1 ساعة

6- يرش سطح طحين ثم تفرد لمستطيل مع إستمرار رش الطحين من وقت لوقت
ثم تترك ترتاح 1 دقيقة



7- الحشوة :

يخلط الجوز و التمر و السكر البني و الهيل و الدارسين ثم الزبدة
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


8- توزع المربى على العجينة ثم الحشوة ثم تلف على شكل رول

9- ترفع الأطراف و تثبت و يضغط جيدا على الحشوة

10- يقطع العجين إلى نصفين ثم تفتح

11- يضغط على الطرفين من أعلى لكي يتثبتوا ثم يرد طرف على الآخر
مثل فكرة الضفيرة

12- تخبز في فرن حرارته 190 من 35 : 40 دقيقة حتى تأخذ اللون الذهبي


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

طريقة اللف صعبة شوي

ممكن تشكليا عكيفك

كعكات صغيرة متل المعمول

اللي عندا طريقة ممكن تفيدنا فيا

نكون شاكرين مشاركتكن وأفكاركن
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
مرسى الاحزان




عدد المساهمات : 13
تاريخ التسجيل : 29/05/2011
العمر : 33

فطيرة التمروالمكسرات عطريقة ملكة المطبخ منال العالم Empty
مُساهمةموضوع: رد: فطيرة التمروالمكسرات عطريقة ملكة المطبخ منال العالم   فطيرة التمروالمكسرات عطريقة ملكة المطبخ منال العالم I_icon_minitimeالأحد مايو 29, 2011 10:05 am

vbb


1ds

مـ،،ـرسـ،،
ـى الأحـ،،ـزآآآن
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
فطيرة التمروالمكسرات عطريقة ملكة المطبخ منال العالم
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
ع شق الهوى :: عالم حواء :: مطابخ - طبخات - مطبخك - أطباق-
انتقل الى: